ESAO awards

Zintuiglijke analyse

 Oogstdatum: 2019-2020

Olijf variëteiten: Tràs-os-Montes, Cordevil de Tràs-os-Montes en Cobrençoca

Reukzin

Fruitigheid: Intens groen


Aroma's: kruiden


Omschrijving aroma's: dennenhout, a gras, groene moerbei


Harmonie

Afdronk / retronasaal: groene olijf, dennenhout, peper, snoeisel


Weerstand: intense


Balans: goed


Prikkeling

Aanzet: zoet


Vluchtigheid: gemiddeld


Bitter: gemiddeld


Doordringend / pikant: gemiddeld


Samentrekkend / wrang: niet


Visueel

Uitstraling: transparant, briljant


Kleur: groen


Algehele beoordeling

Primium Extra Virgin Olijfolie


Zuurtegraad: 0,18%


Voor alle laboresultaten, zie onderstaand PDF document: 

Laboresultaat Oogst 2019 2020