Zintuiglijke analyse

• Oogstdatum: 2019-2020

• Olijf variëteiten: Tràs-os-Montes, Cordevil de Tràs-os-Montes en Cobrençoca

Reukzin

• Fruitigheid: Intens groen


• Aroma's: kruiden


• Omschrijving aroma's: dennenhout, a gras, groene moerbei


Harmonie

• Afdronk / retronasaal: groene olijf, dennenhout, peper, snoeisel


• Weerstand: intense


• Balans: goed


Prikkeling

• Aanzet: zoet


• Vluchtigheid: gemiddeld


• Bitter: gemiddeld


• Doordringend / pikant: gemiddeld


• Samentrekkend / wrang: niet


Visueel

• Uitstraling: transparant, briljant


• Kleur: groen


Algehele beoordeling

• Primium Extra Virgin Olijfolie


• Zuurtegraad: 0,18%


• Voor alle laboresultaten, zie onderstaand PDF document: